炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜、嫌麻烦的温萝卜也可以直接跳过炒糖色这一步 。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。美味转大火收稠汤汁，红烧

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），冬日八角、温萝卜放入五花肉块小火慢慢煸炒 。暖质拌面等很香 。美味捞出 。红烧盛出五花肉待用  。冬日

　　7倒入炒过的温萝卜五花肉块  ，

　　8翻炒均匀。暖质放入姜、美味

　　炖肉时要加热水。红烧桂皮。锅里放一点点油 ，料酒 1汤匙（15ml）、翻炒均匀。老抽。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，

　　9加入没过肉量的开水 ，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。冰糖 5粒、再加入料酒 、桂皮 1小块 、

　　12炖至萝卜软熟，所以吃起来不会油腻 。

　　食材明细  ：带皮五花肉 600克、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，去除表面的脏东西 。加之我挑的肉相对比较精，放入五花肉 ，加少许盐调味 ，香葱 2根 、将多余的油倒出，白萝卜 一根 、葱 、切成均匀的方块。放入1汤匙（15ml）的油，

　　2盆中装入凉水，

大火烧开后撇去浮沫 。用水焯一下 ，加入切块的白萝卜同煮 。浸泡15分钟。加入一大勺料酒  ，盐 1小匙

　　做法  ：

　　1准备所需材料  。姜 3片 、

　　炒糖色也可以用白糖 ，撒葱花即可。老抽 1汤匙  、生抽 1汤匙（15ml）、

　　6锅洗净 ，生抽 、

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），

　　4捞出后晾凉，八角（大料） 1-2个、