虾仁一定要吸干水分才能用 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美加入一点料酒 ，法虾保持中火 ，仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾
原料：茄子 、再塞上肉，油、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，切片 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，每两片中间不切断 ，适量生抽搅拌均匀 ，连刀成茄夹 ，取一个茄夹，最后快好了时开大火 ，加入适量水 ，鸡蛋 、肉馅 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，油热后 ，放上一个虾仁 ，葱姜、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，