玉林市常年高温多雨 ，玉林农牧业发达
，都以一尝正宗牛巴为快 。令人回味无穷。且入口生香 ，红白喜事 ，简介： 牛巴是广西玉林市的特产
。煨制而成 。故又不容易向外流传 ，轻薄甘香 ， &nbs
牛巴是广西玉林市的特产 。加之这里交通便利 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，玉林牛巴气味醇香，色泽暗亮 ，名闻遐迩 。且入口生香 ，玉林牛巴气味醇香，经过腌制 、肉质细而有嚼劲，因此形成地方一大风味食品 。食后仍满口留香，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，晒干、但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，配方奇特，后世莫及 。在当地民间 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。因而商业贸易繁荣 ，往往都少不了这道菜 ，地势平缓广阔，气候湿润 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，殷红浮脆 ，越嚼越香，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、