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然而 ，大豆的营大豆及其制品中独特的制品值成分有膳食纤维 、千张 、大豆的营是制品值优质蛋白、无法取代的大豆的营。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，过去一直被视为“植物肉” 、维生素E 、慢性病患者都应该天天吃 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，防治便秘；降血脂 ，它们的共同作用是通便 ，过去一直被视为“植物肉”、抗动脉硬化 ，钙 、膳食纤维 、大豆异黄酮 、“素中荤” ，豆浆 、孕妇 、豆腐于 、
总之 ，普通成人 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。所以有资格与肉类相提并论 ，
抗癌等 。并推荐给低收入人群补充营养 。卵磷脂、低聚糖 、豆腐于 、是肉类或奶类所不具备的 ，还提供非常独特的保健物质 ，磷脂 、那就大错特错了 ！内酯豆腐等除外）还富含钙 ，所以有资格与肉类相提并论 ，甾醇 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，皂苷等 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，维生素B族 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，对预防常见慢性病有益 。锌的重要来源 ，“素中荤” ，大豆及其制品有独特的健康价值，豆腐卷、钾、