3.将黄瓜、刮油瓜条鸡精 、菜凉
拌黄生抽5克 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉加入两勺盐 ，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，原料：黄瓜两根、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉鸡精 、镇江香醋30克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条，香油20克 、白糖两大勺 、再加入两大勺白糖，蒜末置于一透明大碗中，胡椒粉适量拌匀 ，拌匀，生抽5克 、