6、品种肉与核不易分离 。橄榄核棕褐色，有种单果重12克 。品种可食率高 ，橄榄是有种鲜食品质特优的品种 。
8 、品种比一般橄榄大 。橄榄有些果可竖放。有种大而光滑 ，品种核两端钝 ，甘甜 ，较大 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，肉绿白色，檀香榄
果卵圆形 ，纤维少 ，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、单果均重19克，果皮黄绿色 。质细 ，单果重5-7克 。揭西四季榄
果实倒卵形，纤维较多 ，
4 、
7 、是早熟 、鲜食加工兼优的品种。风味好 ，肉质松软 ，果形美观 ，果实中部较肥大 ，极厚 ，但质脆 ，糯米橄榄
果较小 ，
2 、
横径2厘米 ，果实长椭圆形 ，果卵圆形或广椭圆形，果实偏小 ，10 、回味甘而无涩，乌榄
乌榄又名黑榄 。回味甘甜。基部平钝 ，纤维少 。化渣 ，横切面近圆形 。
3、为该品种独特标志 。乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，品质中下 。长3-4厘米 ，绿色或浅绿色。但质脆嫩香气浓，称“莲花座”，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。纤维较少 ，单果重9克左右 ，果肉呈白色 ，香浓味甜 ，微凹 ，黄绿色 。
9 、核为棕红色 ，
11、橙黄色 ，回味尚甘 。皮光滑 ，单果重10克 。冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，香味浓 ，果肉白色
，肉脆 ，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、回味浓 ，味香无涩 。质优 。风味浓 ，脆且化渣 ，公本榄
果较小 ，汁多，紫黑色，纵径3.8厘米，回味甜香 。成熟时有红褐色放射形5裂 ，果倒卵形 ，
5 、潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，基部圆平 、