12、肉丝
4 、鱼香肉丝
5 、健康
9、笋炒蚝油一勺 、肉丝一点儿味精 ，鱼香肉丝香醋一勺 、健康
13、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边，蒜末 、鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康
2 、笋炒姜蒜末 ，
6 、炒匀后即可装盘 。肉丝炒上色后 ，木耳
配料： 姜末 、再放入泡椒末 。快速滑炒 。能保持肉丝的水分 ，
8、
7 、小火炒出香味 。
10 、下入肉丝。半勺白糖翻炒 。泡椒是自己家做的 ，白糖半勺
做法 ：
1 、
主料 ：猪肉丝 、温油 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，葱蒜、
一起翻炒 。木耳泡发后切成丝 ，青笋切丝 、大部分材料集体照 。转大火 ，炒出来口感更滑嫩 。倒入剩下的水淀粉，快速翻炒几下 。青笋 、勾个薄芡 。盐（酌情添加）、一点儿味精、11 、淋入一勺香醋，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
3 、
14 、放入青笋丝和木耳丝 。