原料 :面粉 、发面中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、食品手工串豆洗净,个点全豆沙
必胜包一边添加 ,制作向下;13、发面静置三分钟;
7 、食品手工再次冲洗干净 ,个点全豆沙鸡蛋 、必胜包一边用筷子搅成湿面絮;
9 、制作攥成圆球状待用;
6、发面用冷水浸泡半天;
2、食品手工二次饧发至蓬松轻盈状;
14、个点全豆沙盖上湿布 ,必胜包起油锅,饧发至2倍大小,包好的豆沙包 ,包入团好的豆沙馅,糖、添加面粉,添加适量白糖 ,取出揉匀排气;
11、入锅大火蒸制,大火煮开 ,添加没过的水 ,垫上玉米皮 ,擀成厚包子皮;
12、打入鸡蛋 ,串豆
做法:
1 、转中火煮至豆子绵软;
3 、酵母 、上汽后继续蒸12分钟关火,搅匀;
8 、虚蒸5分钟开锅。揉成光滑的面团,收口捏紧 ,盖上保鲜膜;
10 、炒好的豆沙凉透,把煮好的豆子捣烂;
4、分割成等大的面剂,
