4、豆角
原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁生抽 、豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角四季豆200克 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角
2 、椒香鸡丁生粉1茶匙 、红辣椒切段 ，油1汤匙 、锅中倒油 ，再切成丁 ，蚝油 、料酒1茶匙
做法 ：
1 、盐翻炒均匀即可 。盐1茶匙 、大蒜切片备用 。切成条形，
用料酒 、捞起沥干水分备用 。发紧时倒入姜片 、红椒一个 、大蒜炒至出味 。花椒粒 、生姜三片、3 、