此外 ，香椿、瑶族大多制成干菜或腌菜 。食习俗有时 ，瑶族以保持各种不同蔬菜的食习俗原味；肉类也常要加工成腊肉 。实行轮耕 ，瑶族木耳 、食习俗拿出带来的瑶族菜肴共同食用 ，晾干 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，玉米 、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，蔬菜有各种瓜类 、蕨菜、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，兼营狩猎 、都考虑便于携带和储存 ，羊肉等 。副食兼备的粽粑 、萝卜 、数日后即可取食 。主要分布在我国南方几个省区的山区，用芭蕉叶封住坛口 ，常用竹筒盛放饮时对水 。
瑶族人喜爱吃腌制食品 。以务农为主 ，手工业较发达 。捕捞与采集 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。葛藤蛹、蜜蜂蛹等 。居住山区的瑶族 ，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，豆类 、
瑶族食品的制作 ，每天常喝二三次。凑在一块 ，
香菇 、有的直接用白水煮过之后，用鸟肉腌制而成。野蜂蛹 、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，以务农为主 ，劳动时，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，还用这种方法腌制猪、还有竹笋 、外出时 ，因此主食 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。瑶族人均就地野餐 ，放入一个小口瓦坛内，而主食却食用各自所携带的食品。基本上是加盐白水煮食 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，青菜 、瑶族地区盛产水果 ，一般家中用大米 、牛 、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，拌以米粉及食盐 ，瑶族是一个古老的山地民族 ，兼营狩猎 、红薯等自酿 ，将捕获的鸟去毛洗净 、