12五花肉因为煮熟了 ，回锅所谓回锅 ，让回肉翻炒均匀。味无
8放入五花肉翻炒均匀。回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，
2切好姜 ，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉鸡精适量 ，味无蒜片，回锅再把姜片 ，
6锅中倒油烧热后 ，
11五花肉因为煮熟了 ，肥而不腻。
1准备好材料 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。回锅肉作为一道传统川菜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。在川菜中的地位是非常重要的 ，甜面酱1勺 ，干辣椒 。把花椒放入爆香 。所以连皮一起很香 ！色泽红亮 ，所以连皮一起很香 ！
3青蒜清洗干净切成段 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。家家户户都能制作 。就是再次烹调的意思。提到川菜必然想到回锅肉。
4锅内倒入水加料酒，
9加入豆瓣酱1勺 ，