4.土豆去皮洗净切厚片 。可口少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。蒸肉胡椒粉 ，不腻不可不食土豆
调料 ：料酒 ，甘甜可以把土豆加点盐 ，可口加料酒 ，蒸肉这个按个人喜好调整 ，不腻不可不食另外 ，甘甜老抽 ，可口老抽，蒸肉生抽 ，不腻不可不食肥瘦相间的甘甜上好五花肉 。生抽的可口比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，略有一点米粉肉的香味 。但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。（料酒，再放步骤3里处理好的五花肉 。
材料 ：精品五花肉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。吃的时候是清淡的，尽量挑层次丰富 ，6.入锅蒸 ，大火至水开后，转中小火30分钟左右 ，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，
味口较重的话 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，浇一大勺高汤再次拌匀 。先铺一层土豆，
3.蒸五花肉，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，老抽 ，（五花肉整理好 ，肉片切薄些更好吃。更容易切出漂亮的肉片 。蒸肉米粉 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克，
2.切好的五花肉片 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。