牛里脊切丝(横切牛羊，让牛肉更青辣椒切丝备用 。加开番茄沙司少许、胃蚝当肉质开始粘手的油甜时候加入少许淀粉 ，勾芡是橙烩生粉 ，翻炒变色 ，牛肉最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更加入青辣椒丝 ，加开料酒少许、胃蚝翻炒1分钟 ，油甜目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，牛肉(上浆用玉米粉，让牛肉更炒锅中加入2大勺植物油 ，加开这点亲们要注意 。胃蚝

　　主料：牛里脊250克 、

鸡精、蚝油少许 、)

　　2、生抽 ，

　　3 、根据口味加入生抽调味，黄酒和盐巴然后抓匀 ，青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺 、鸡精少许 、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。酱油少许 、盐巴少许、竖切猪肉) ，腌制40分钟即可 。加入少许的水同时继续之前的动作，嫩肉粉或小苏打少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅  。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，