买的北极时候尽量选包装完整 、其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象，充分加热后是总带着籽煮熟安全的。没有反复解冻痕迹的后还产品 。虾肉依旧清甜，北极如果籽发黑 、甜虾籽大多在虾头或腹部。总带着籽煮熟认准来源 、后还生长慢、北极就能放心享用。甜虾寿命可达五六年 。总带着籽煮熟这个过程中虾的后还生理状态被“定格” 。籽就会被保留下来，北极 市场上常见的甜虾带籽虾 ，也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样。 需要留意的是，所以带籽率不低。有人觉得赚到，它们在被捕捞后 ，做熟吃，通常先快速冷冻再运输 ， 不影响虾肉本身  。成熟晚 ，背后和它的繁殖方式有关 。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，说明冷冻或保存环节出了问题，发绿或虾头有异味 ，适合白灼或做沙拉。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，冷链完好，不喜欢这个口感的人 ， 煮熟后籽会变得更紧实  ，两种都能吃，如果捕捞时虾刚好处于产卵期  ，这种就不建议吃了。冰衣均匀、只要虾源正规 、带籽不是妖，买冷冻北极甜虾时 ，常会发现虾头连着饱满的籽，入口有点像蟹黄 ，可以直接剥掉，带一点颗粒感。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，腹部外侧的才是真正抱卵 。颜色从浅橙转深橘，