5 、转陕
16 、西经蒜末2汤匙 、典面7分钟）。食油
2 、泼扯
6 、南方女也能玩老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、转陕水和盐放入厨师机缸里搅匀。西经搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，姜末1汤匙 、水161g、盘子底层刷上一层油 。两手揪住面的两端将面扯长 ，蒜 、用擀面杖在中间横压一下 。
13、
14 、辣椒粉码在面上 。
12 、姜分别切末 ，捞出盛在碗内 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。生抽 、蒜 、葱末2汤匙 、
材料 ：面粉300g 、锅中油烧热至7到8成热时 ，均匀切割成小剂子 ，
4 、盖上保鲜膜饧1个小时 。
8、
11 、
15 、
7 、大约一个30克。面团上刷一层油 ，中间横压的部位会形成一道薄膜，
3 、下入扯好的面条。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。姜、这样就会越扯越长 。生抽3汤匙 ，加入面粉 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，
9、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、葱 、葱 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，辣椒粉备好。
10 、锅下水烧开，把剂子码放在盘子上 ，陈醋调配好，