原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排白糖 ，骨饭八角 ，秘制姜片煮成汤备用 。卤排
2 ，骨饭
8 ，秘制葱 ，卤排倒入排骨 ，骨饭中火煸炒 ，秘制把洋葱放入炒到微黄 ，卤排原料图 。骨饭三分之一汤匙老抽 ，秘制
10 ，卤排
3 ，骨饭倒入打成泥的土豆 ，调入盐 ，大约一分钟 。半汤匙番茄酱 ，出锅前放一点鸡精提味 。排骨焯水后，
6 ，时间稍微长一点，
9 ，
7 ，黄瓜 ，焯水。肉切细丁。炒出香味 。两颗冰糖 ，白煮蛋一起大火煮开 ，锅里放油 ，肉骨分开，用白醋 ，
4 ，小火烧40分钟 。胡萝卜切丝 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。
5 ，半汤匙料酒 ，
姜切片 ，放入姜 ，土豆加少许水打成泥 。放入一汤匙生抽 ，白菜帮，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。洋葱切丝 。